En un matrimonio, no solo las parejas deben quedar satisfechas. Por algo existe el dicho ‘Barriga llena, corazón contento’. Y es que el catering es tan importante como el mismo vestido de novia ya que esto, en parte, definirá el éxito de la recepción.
En Barranquilla, encontré un restaurante que tiene como objetivo diferenciarse del resto. KILLA SUSHI, ubicado al norte de la ciudad estuvo presente en la séptima edición de Wedding Fest
Americana de Colchones 2017 que se llevó a cabo a finales del pasado mes de octubre, donde su chef principal nos compartió sobre la importancia que se le está dando a estos platos y la
aceptación que ha tenido en la población barranquillera.
En esta feria, Oscar ‘Sushiman’ nos contó que estas oportunidades sirven de plataforma para dar a conocer la marca. “En Barranquilla el sushi está de moda. Aquí les ofrecemos a nuestros clientes distintas opciones. Las parejas jóvenes son los que más se animan: la usan como picada o plato fuerte. Cada día recibimos clientes nuevos por ser una comida vistosa, muy bonita”, expresó.
Cuando prestan sus servicios de catering durante una boda, se adaptan a la temática: decoran con luces del mismo color de la decoración, sirven los rollos creando los famosos barcos de sushi o los colocan sobre vidrio. “Los sabores no cambian: palmito, camarón, aguacate, plátano, algas marinas… pero todo depende del gusto de los novios.”
Sushi “Japoribeño”
Oscar busca fusionar la comida caribeña y japonesa. Tanto, que los colores de su empresa van acorde a esta idea. ‘Estamos en la costa norte colombiana y decidimos diferenciarnos utilizando los colores anaranjados, verde y blanco. Normalmente los restaurantes de comida japonesa tienen el rojo y negro. También queremos que cada rollo sea una experiencia para nuestros clientes.
Un plato en su negocio puede estar costando lo mismo o menos que cualquier otro de comida tradicional. ‘Entramos a competir con asados, pollito, pizza y demás. De lunes a viernes pueden
encontrar almuerzos variados al alcance de todos’.
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