Otro de los aspectos que se tienen muy en cuenta al momento de planificar una boda, son las bebidas. Porque de aquí a la China un matrimonio sin trago pasa a ser de todo un poco menos divertido. Está el momento del brindis, cuando comienza a sonar la orquesta y ¡ni hablar de la hora loca! También se debe tener en cuenta aquellos que no pueden consumir licor y ofrecerles alternativas para que esto no sea excusa de no disfrutar la fiesta.
Mauricio Navarro, el ‘King Cocktails’ lleva más de 11 años en el mundo de la cocteleria. Estuvo en las barras de prestigiosas discotecas de Barranquilla y durante el Wedding Fest Americana de Colchones 2017 que se llevó a cabo a finales del pasado mes de octubre, le aportó sabor a la feria a través de sus cocteles. Y bueno, no desaproveché la oportunidad para degustar unos cuantos (exquisitos, por cierto) y conversar con él sobre esta tendencia durante las nupcias.
‘Pienso que la boda es un día tan importante que debes sorprender a tu pareja e invitados contratando a alguien que se apasione por lo que hace’, expresó.
Hay todo tipo de novios; desde los que te dan vía libre para que prepares la barra, los que están encima supervisando, probando, cotizando hasta los que creen saber más que tu… ¿Cómo manejas esto para que tanto los futuros esposos como los invitados y tu queden satisfechos y disfruten del momento?
‘Indiscutiblemente se debe tener en cuenta las tendencias. Uno como profesional debe estar investigando, capacitándose, innovando. En mi caso participo de Work Class Diageo que es un seminario/concurso donde nos ofrecen actualizaciones sobre el mundo de los cocteles. Tratamos de interactuar con el cliente, le asesoramos y así.
Cóctel tradicional Vs innovación
La cultura de la cocteleria en la región está dando un gran salto. Antes solo se conocían la Piña colada, el Daiquirí, la Margarita, la Cuba libre y el Mojito. Mauricio nos contó que llegó la tendencia del Ginebra y del Ginctonic y que durante las pruebas se da cuenta del tipo de pareja que contrata sus servicios. ‘Hay parejas arriesgadas y otras muy conservadoras. Lo esencia del coctel es el mismo para todos en el sentido que deben tener un balance pero si me gusta presentar una carpeta de sabores para romper con lo tradicional y así tengan nuevas opciones para que no caigan en lo mismo’. Se debe analizar a la pareja, conocerlos’.
Ser el mismo es lo que marca la diferencia, como sus cócteles. ‘Ser sincero, hablar con la verdad siempre y esto tiene que ver mucho con todo desde el presupuesto hasta los gustos’.
Últimamente las parejas organizan la barra de bebidas teniendo en cuenta el estilo de la boda escogiendo cocktails personalizados que represente esta unión o bebidas que hagan juego con los colores de la boda. Sin duda alguna, al momento de hacer inolvidable la boda se deben buscara a los mejores y a quienes nos aporten para hacer de cada detalle algo encantador.
Recuerda que si quieres escuchar la entrevista completa puedes hacerlo desde acá:
